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小炒碎米鸡丁的做法

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小炒碎米鸡丁

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快手菜| 小炒碎米鸡丁。开胃下饭鸡肉滑嫩。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡肉 390克

、

美人椒 60克

、

尖椒丁 60克

、

小米辣 10克

、

葱姜蒜 10克

、

盐 2g

、

白糖 2g

、

酱油/老抽

、

老干妈辣酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、锅烧热，倒入少量的凉油，下入腌制好的鸡腿肉，小火煸炒，炒至鸡腿肉都变成白色，而且油都煸出来了（煸炒3~4分钟，如果感觉油多比较腻，可以倒出来一些，炒别的菜使用）
步骤2/3 点击查看大图
2、接着下入葱姜蒜、老干妈、小米辣、美人椒、尖椒丁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
再加入盐、味精、白糖、酱油，炒至辣椒变熟即可出锅。

小贴士

爱煮食提示： *煸炒鸡丁时，不要放太多的油，因为鸡腿肉本身就出油。因为鸡腿肉切的比较小，所以炒制4-5分钟就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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