芝麻球
其实夹上馅料会更好吃的,当时做的匆忙没有做馅料,又不喜欢外面买的添加各种防腐剂的馅料,这款面包裹满了芝麻咬一口是香香甜甜,非常值得尝试的一款小面包
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步骤1/8
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1.将除黄油 芝麻外所有材料放入面包机内揉至扩展阶段
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步骤2/8
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2.加入黄油揉至扩展阶段
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步骤3/8
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3.进行第一次发酵(夏天发酵只需要放到碗里盖上保鲜膜即可)发酵至2-2.5倍大
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步骤4/8
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4.发酵好取出排去,分成等量的12份,揉圆静置10分钟左右
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步骤5/8
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5.如果面团干可以刷上一层水,再裹上芝麻
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步骤6/8
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6.进行第二次发酵发酵好180度中层上下火20分钟,上色盖上锡纸即可
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步骤7/8
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最后一步
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一定要用耐高糖酵母
烘烤温度只作为参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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