韭菜花香干炒肉丝
快捷简单而不失美味的家常菜,全家都喜欢。
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步骤1/7
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后腿肉洗净切丝,加适量盐、老抽、水淀粉拌匀腌制,香干切丝,红椒去籽切丝,韭菜花洗净切香干差不多长的段,姜切丝,蒜切片。
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步骤2/7
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锅烧热,放适量油,将腌制好的肉丝下入快速炒至断生盛出。
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步骤3/7
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锅内余油下入姜蒜煸香。
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步骤4/7
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下入红椒丝炒至稍软。
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步骤5/7
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依次下入香干,韭菜花段大火翻炒一两分钟,加适量盐,生抽。
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步骤6/7
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下入肉丝翻炒,洒一点清水,有汤汁包裹更入味,快速炒均匀收汁关火。
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最后一步
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成品图
这个菜调料很简单,味精都不用放,因为它的材料本身都鲜美。炒制要大火快速,肉丝和香干不要炒老了口味才好。喜欢吃辣的可加适量干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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