自制豆腐+豆渣饼制作
自己喜欢吃,也喜欢自己做,纯天然的好!
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步骤1/5
豆腐忘记拍照了,不过文字是一样的,首先把豆子浸泡一夜,纵然是夏天也不用放冰箱。泡了一夜已经充分发胖了。
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步骤2/5
第二步是磨豆子,把豆子加水放在豆浆机里打磨好,用蔬菜果泥键,那样没有加热。磨好了就用纱布漏渣。
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步骤3/5
把豆渣就在一个碗里不要动,把生豆浆放在锅里煮开,再小火煮两分钟,把浮沫撇去,待豆浆凉到80度左右,也就关火四分钟吧!
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步骤4/5
把醋和水兑好,缓缓的倒入豆浆里,用勺子轻轻搅动,如果没有马上凝固就再加一点醋兑水,凝固是漂的豆花一样,水变清了,没有凝固就是浑浊的,还是豆浆一样。
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最后一步
然后倒入模具压十分钟就OK了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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