蚕豆汤
在菜市场见到新鲜的蚕豆卖的时候就知道秋天来了，蚕豆上市时间极短，价格也不便宜，大部分是炒来吃，我们家的传统是烧汤，虽然在北方多年还是保持着南方的习惯，再热的天，爸妈的饭桌上也要有一碗汤的，无汤不饭……
-
步骤1/7
点击查看大图
鲜蚕豆剥皮洗净，锅入油，炝葱花姜末，煸炒几下，入蚕豆，此时不可加入任何调料或任何配菜，否则豆子再也煮不烂了！
-
步骤2/7
点击查看大图
加三碗清水，煮二十分钟左右，别急着加调料啊！
-
步骤3/7
点击查看大图
再煮十五分钟左右，豆子彻底煮烂，尝汤沙沙的感觉就可以了
-
步骤4/7
点击查看大图
西红柿提前切丁
-
步骤5/7
点击查看大图
入西红柿丁，稍煮一会儿，这时候可以加盐，胡椒粉，虾皮，豆花，紫菜，丝瓜等，随意组合，发挥自己的想象，我们通常喜欢加点豆花的就好
-
步骤6/7
点击查看大图
来个特写，非常适合夏季的一款汤
-
最后一步
点击查看大图
来个合拍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
蚕豆汤的其他做法
蚕豆汤的相关分类
蚕豆汤的相关推荐
-
丝瓜花甲蘑菇汤
51776人看过 -
五香卤牛肉
61399人看过 -
韭菜盒子
884934人看过 -
熟地甘草炖老鸭汤
64667人看过 -
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#无花果雪花酥
233670人看过 -
酸辣椒炒魔芋
45789人看过 -
葱油佛手瓜
70052人看过 -
花样包子
39812人看过 -
野葱炒腊肉
19782人看过 -
甜芝麻糍粑团
494881人看过 -
养生又滋补的凉拌菜——虫草花拌云耳
1549993人看过 -
腊猪蹄汤
36606人看过
