素炒银牙
以前在一个台湾馆子吃过，今天特别想吃，就做来一试，还不错。这道菜就是在择菜的过程中有点费事，就是要把豆芽两头掐掉，只留中间，俗称银牙！
-
步骤1/5
点击查看大图
买回豆芽，是这种绿豆芽。
-
步骤2/5
点击查看大图
把豆芽掐去两头，如图。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备辅料，花椒，辣椒、白醋和鸡精，盐。
-
步骤4/5
点击查看大图
炒锅放油，放入花椒，把花椒炸变色捞出，然后放入辣椒煸香，放入豆芽，全程大火。
-
最后一步
点击查看大图
然后快速放入白醋，盐，鸡精，翻炒1分钟出锅。这道菜非常爽口，夏天没有食欲时炒一盘最好。
这道菜一定要大火快速翻炒，给料迅速，这样才能保持脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
素炒银牙的其他做法
素炒银牙的相关分类
素炒银牙的相关推荐
-
清清爽爽的茭白毛豆咸菜炒肉片（鞭笋）
2164317人看过 -
韭黄银牙鸡丝
20993人看过 -
卤牛肉
2227791人看过 -
倒春寒吃—正宗重庆毛血旺
548173人看过 -
皮蛋豆腐
5911006人看过 -
懒人版@红烧.卤猪蹄 @软、糯、香@简单易学电压力锅
141063人看过 -
零难度电饭煲卤牛肉
1119742人看过 -
咸菜炒毛豆
11105人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8849127人看过 -
香菜鸡蛋粥（儿时的味道）
11812人看过 -
家传秘制卤牛肉
25944446人看过 -
腊猪脚炖藕片
140人看过
