鲜虾酸辣汤
这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。 它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣,白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面,过瘾!过瘾!过瘾! 遇到“好吃到请不下来”,又“方便到不行”的菜谱,就赶紧收了吧!
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步骤1/9
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鲜虾去壳,去沙线。
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步骤2/9
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干木耳泡发半小时,切细丝;鲜豆腐皮切细丝;金针菇去根撕分开来。
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步骤3/9
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木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁,水开汆烫,去去腥味。
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步骤4/9
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锅内加水烧开,加入老抽、盐,淀粉加入冷水搅匀倒入锅内,使汤看起来微微粘稠。
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步骤5/9
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开大火,对准锅内各个滚开的地方,少量多次倒入打散的鸡蛋液。
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步骤6/9
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倒入所有蔬菜丝和虾仁。
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步骤7/9
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白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里,并撒上黑胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤8/9
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滴入香油,香菜切碎撒在汤上。
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最后一步
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酸辣过瘾!开动!
备注:以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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