剁椒
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突然想做剁椒,就做了……
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烹饪步骤
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步骤1/3
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辣椒洗净去蒂,用搅拌机粗搅成碎
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步骤2/3
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辣椒碎加盐杀水。三小时后倒去杀掉的水
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最后一步
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辣椒碎拌入蒜泥、花椒、冰糖,灌到密封瓶中,白酒封口。放置2-3天后可以食用。
小贴士
剁椒会发酵,别灌太满,蒜还可以再多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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