煎牛扒
结婚纪念日,想搞个特别的东西来纪念一下。外面吃西餐,要么太贵,要么不好吃。还是自己动手的好。
-
步骤1/4
牛扒腌制:将肉眼洗净,用吸油纸吸干血水。先整块抹上色拉油,锁住水分。然后均匀撒入黑胡椒粉和适量红酒汁。弄好后放入冰箱冷藏2个钟。
-
步骤2/4
蘸酱:锅烧热,蒜蓉炒香后加入少量切碎的洋葱粒,再加入西红柿粒后加入番茄酱,最后撒入黑胡椒粉。
-
步骤3/4
配菜:将剩余的洋葱切块,彩椒切块,放入锅炒,加入少量盐,差不多好的时候倒入适量的蘸酱。
-
最后一步
点击查看大图
煎牛扒:牛扒冷藏后抹上少量盐,平底锅烧热,放入少量黄油和色拉油,锅冒烟后放入牛扒,牛扒煎制时要用锅铲压牛扒,煎5,6秒后翻面,几个回合后就可以出锅啦。牛扒放入后可以稍稍将火调小一点。
腌制牛扒是时一定不要加盐和生抽之类的,不然肉质就老了。牛扒不要太厚,太厚比较难掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
煎牛扒的其他做法
煎牛扒的相关分类
煎牛扒的相关推荐
-
排骨莲子盅
132351人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5342180人看过 -
小鱼酱
27133人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74496831人看过 -
银耳炖梨盅
2347772人看过 -
油爆小河虾
7501141人看过 -
调料汁
2581人看过 -
#美食视频挑战赛# 不油炸不烘烤鸡腿肉卷
6005585人看过 -
清蒸螃蟹
39065人看过 -
花胶盅
43563人看过 -
泡椒鱼肚
1480228人看过 -
傻瓜式煲鸡汤-补气人参鸡汤
153868人看过