大盘鸡
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步骤1/5
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土豆切块,油锅里略炸一下,嫌麻烦的话可以省略油炸步骤,去皮切块就行。
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步骤2/5
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鸡处理干净切块,汆烫一遍再次洗干净,锅里放姜片和蒜瓣,让鸡皮贴着锅底,煎一会。
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步骤3/5
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鸡皮煎出油,煎出香味后,调味,用了一勺老干妈辣酱,两勺蚝油,三勺生抽,两勺老抽,一勺糖,然后加入一罐啤酒,不用再加水,就可以开始煮。
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步骤4/5
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鸡肉先煮15分钟左右,加入土豆块继续煮,汤汁快要干的时候加入青椒片,收汁出锅。
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最后一步
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大盘鸡就是要用一个大盘子来装才像样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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