仿真香菇包
一直以来,对香菇包长草好久,今天终于有时间可以拔草啦! 成品出来后还蛮像的,可以以假乱真呢。
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步骤1/25
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盆里放入300g面粉,20g白糖,20奶粉,酵母用35度的温水化开静置几分钟后,将酵母水缓缓倒入面粉中。
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步骤2/25
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一边倒酵母水一边用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/25
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揉成面团放到温暖处发酵至2倍大。
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步骤4/25
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发面的时候来做香菇包的馅,取生核桃70g放到烤箱,烤至15分钟拿出凉透。
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步骤5/25
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把烤好的核桃仁放入塑料袋用擀面杖压碎。
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步骤6/25
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把核桃碎,黑白芝麻,红糖放到一个碗里搅拌均匀。我用的黑白芝麻是买的现成的熟芝麻。
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步骤7/25
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面发好后用手指在面团上戳个洞,如果不回缩就是发好了。
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步骤8/25
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发好的面团像蜂窝眼一样。
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步骤9/25
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将发好的面团排气,揉成光滑的面团。
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步骤10/25
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将发好的面团分成若干个小剂子,我每个剂子是30g。
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步骤11/25
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用擀面仗擀成面皮。
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步骤12/25
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包入馅料。
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步骤13/25
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像包包子一样包好,用掌心压一下。
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步骤14/25
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将正面用刷子刷一层水后蘸上可可粉。
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步骤15/25
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用手涂抹均匀。
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步骤16/25
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全部做好后放入抹了油的蒸屉上,蘑菇根做成一头粗一头细也同样做好后放入蒸屉上。二次醒发。
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步骤17/25
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醒好后,冷水上锅,水开后10分钟就好了,这时不要着急开锅,在锅里闷4一5分钟再开锅,开锅后的样子。这时候就有点香菇的模样了,再把香菇柄按上就更像了。
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步骤18/25
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我们把香菇的背面用剪子剪出个小洞。
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步骤19/25
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然后把蘑菇柄尖头塞进去,一个小香菇就完成了,还蛮像的吧?
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步骤20/25
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依次做好所有的香菇,是不是更像了呢?
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步骤21/25
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来两张美拍吧。
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步骤22/25
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拿到手里萌萌的,好可爱呀。
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步骤23/25
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和各种蔬菜放在一起,也看不出来有假哟。
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步骤24/25
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再来一张,这可是可以以假乱真的香菇包哟,你可能不信,用手掰开里面还有馅哟,核桃红糖芝麻馅,又香又甜,馋到你有木有?
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最后一步
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和绿萝摆在一起拍一张,美不美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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