老角瓜水煎包
小时候,妈妈会用各种菜做出不同的美食,其中用老角瓜做的水煎包让我记忆犹新。
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步骤1/6
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我这里用的是烫面,先用开水活成絮状后再加入冷水揉成面团,醒40分钟
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步骤2/6
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把老角瓜削皮后擦成细丝,放入两大勺拌匀把水腌出挤干水分备用。
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步骤3/6
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把所有材料切好,炒出备用
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步骤4/6
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把所有的材料放在一起,放入五香粉,花椒粉,鸡精和香油拌匀。这里就不要放盐了,因为在腌制老角瓜里放了不少盐,如果喜欢口重的朋友,可酌情添加
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步骤5/6
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和面,包馅,火调小后放入烧热油的平底锅里,略微的煎一下后,舀入一勺用面粉调好的面粉糊(略稀一些)盖上锅盖,等水分收干后翻个面,稍稍煎一下就好
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最后一步
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收工,开吃喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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