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扎肉：红烧肉(修改版)

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Eden1588

对于食肉动物的我来说最拿手的就是做肉菜了，刚结婚那时蔬菜都做得不如红烧肉，但怕肥所以久久的才做一次，好久没做还是做回吧，吃饱后全家人去爬个山或是走10公里消耗一下，我觉得也是值得的。人家说真正的吃货不怕肥，我觉得也不是一定的。正确的是不怕肥的一定是吃货。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 1000g
、
姜 1块
、
大蒜 5瓣
、
红葱头 1个
、
草果 2个
、
香叶 4片
、
花椒 10g
、
八角 6个
、
桂皮 1大块
、
油 2勺
、
米酒 2勺
、
鱼露 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 适量
、
蚝油 2勺
、
开水 1L
、
生姜 N片
、
大蒜 2个
烹饪步骤
小贴士

老抽慢慢加，不要一下加多了太深太黑影响美观。没有红糖用白糖也行，用量可以按口味调节，我这个不是很甜一般甜。烧菜时我用热开水，原因大家可以上百度查。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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