紫菜长寿面
家里有人过生日，早上起来做了长寿面给他，哈哈，比买东西有意义！第二次上传，步骤看着有点多，其实很简单，还有点小瑕疵，大家多包涵！
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步骤1/17
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先把面和成面团，放一边用碗盖住醒四十分钟
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步骤2/17
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醒面过程中把蒜和葱切成末
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步骤3/17
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把鸡蛋煮成糖心的，剥好切两半放一边
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步骤4/17
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准备调料，盐，面条鲜或生抽，醋，喜欢吃辣子的，可以放油泼辣子
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步骤5/17
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准备青菜
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步骤6/17
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以上的程序准备完，面差不多也醒好了，擀成面皮
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步骤7/17
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擀成面皮，喜欢吃硬的厚点，喜欢吃软的就薄点
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步骤8/17
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长面嘛，就要一根到头，特别长，跟豆果上美女现学的，用剪刀剪成条，超级方便。
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步骤9/17
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手艺不太纯熟哈，有宽有窄，不过不影响口感啦。哈
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步骤10/17
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拿面碗，放入蒜末，
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步骤11/17
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架锅烧油，放花椒和干辣椒，也可以不放，但是放了很香哈
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步骤12/17
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油热后浇到蒜上
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步骤13/17
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放入葱花，加生抽或面条鲜，加盐，加糖，加醋，油泼辣子，只需要碗的一小底就行。做这步时忘了拍照，下次改进！
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步骤14/17
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架锅，水烧开放点盐，这样面就不粘连，下面条。
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步骤15/17
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把煮面的面汤，倒入调好的碗里，或者有煮好的高汤更好，半碗即可，尝尝味道增减调料
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步骤16/17
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面好后捞到碗里，把青菜，西红柿，和紫菜在面汤锅里焯一下。西红柿放漏勺里焯，好夹。
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最后一步
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把切好的鸡蛋，焯好的西红柿，青菜，紫菜摆在面上，香喷喷，好吃看得见！
1.和面的时候加点盐，面会更筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
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