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奥尔良鸡翅的做法

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奥尔良鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 1斤

、

腌料（cook100烤肉料） 35g

、

清水 35g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净鸡中翅，滤下水～用小刀在鸡翅上划刀，帮助接下来腌料入味，个人比较喜欢吃切开来的鸡翅，这次是忘记了，也就直接这么烤了～
步骤2/3 点击查看大图
倒入35g腌料，35g清水，搅拌均匀～盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4-6小时
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，放入中层，上下火180度烤30分钟，待烤至20分钟时，打开烤箱刷白芝麻+白糖水，个人不喜欢甜，就只刷一点点，再烤10分钟，就差不多可以出炉了～每个人烤箱温度都会不一样，自己把握火候～

小贴士

1.腌料腌至4-6小时，过长时间肉质容易老；2:最好把一个鸡翅对半切开来腌，这样比较好入味，进烤箱的时候也好熟透～本文中我忘记先切开就直接下了腌料，烤出来的没有以前切开的鸡翅好吃；3:鸡翅在腌的过程中，稍稍翻动一下，帮助入味均匀；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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