素炒豆芽
自己用黄豆发的笨豆芽，不用担心添加剂的问题。加蒜末和蚝油清炒，清新爽脆。另外黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
笨豆芽用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中烧热水，将豆芽焯水。焯水不要超过1分钟，否则虽然豆瓣更容易熟，但是豆芽的茎就不脆了
-
步骤3/6
点击查看大图
取出，冷水冲洗，沥净备用
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅热油，爆香蒜末，下豆芽、蚝油和盐，快速炒匀盛出即可
-
步骤5/6
点击查看大图
不喜欢吃豆瓣的，可以直接掐去，只吃豆芽的茎。如果掐去了豆瓣，焯水时间更短
-
最后一步
点击查看大图
豆芽炒的过程中会出水，快炒，后加盐即可
黄豆在发芽过程中，会产生一些代谢废物，只用清水冲洗不净，最好焯一下水，能去除不好的气味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
素炒豆芽的相关分类
素炒豆芽的相关推荐
-
清炒绿豆芽（养生）
3431490人看过 -
#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜
45333人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73599363人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18366613人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24230754人看过 -
#轻食季怎么吃#素炒豆芽
151898人看过 -
超美味的油焖大虾
21757340人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25592598人看过 -
排骨土豆炖豆角
10345557人看过 -
醋溜白菜
7037574人看过 -
#节后清肠大作战# 清炒黄豆芽
1600634人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
234578人看过
