家常叉烧
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪颈肉(或五花肉)整条不切,洗干净沥干水
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步骤2/5
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起油锅,放肉两面煎。
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步骤3/5
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煎至金黄色,倒出多余的油后,放入姜片和蒜头爆香。
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步骤4/5
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倒入料酒、生抽、片糖和白酒,大火煮几分钟后,加入开水(没过肉的高度即可)充分煮沸后,转中火,盖锅盖焖25-40分钟左右,收汁关火
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最后一步
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出锅后摊凉一点后切片上碟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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