自制剁椒酱
-
步骤1/5
点击查看大图
一斤辣椒清洗干净后，铺平阴晾，晾1～2天（不用晾成干辣椒）
-
步骤2/5
点击查看大图
我晾了18小时，拿着辣椒柄把辣椒切碎，辣椒碎的大小根据个人喜好即可
-
步骤3/5
点击查看大图
一斤辣椒我大约切了一个小时，把蒜切沫
-
步骤4/5
点击查看大图
把辣椒，蒜，放入一勺盐，200g高度白酒，混合均匀（喜欢吃酸味大的可以少放些盐）
-
最后一步
点击查看大图
把辣椒放在长温处，3天即可
瓶子清洗干净后，一定要煮或者上锅蒸一下消一下菌，否则剁椒容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
自制剁椒酱的其他做法
自制剁椒酱的相关分类
自制剁椒酱的相关推荐
-
健脾养胃粥
2143294人看过 -
自制辣椒酱-桂林风味
50607人看过 -
自制剁椒酱
882515人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
292622人看过 -
蒜蓉剁椒酱
21470人看过 -
特辣辣椒酱
57875人看过 -
自制湖南剁椒酱
788109人看过 -
剁椒酱
30951人看过 -
鱼香肉丝
6307944人看过 -
鸡肉松（面包机版） 宝宝辅食
1130290人看过 -
东北辣白菜（秘制）
155050人看过 -
豆浆
86325人看过
