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健康美味小米糕的做法

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健康美味小米糕

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小米糕做过很多次，样子也越来越好看，即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。

食材清单加入采购清单

小米面 120克

、

清水 90克

、

牛奶 60克

、

鸡蛋 1个

、

糖 38克

、

酵母 1.5克

、

面粉 100克

、

糯米粉 40克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米面加水用料理机打细腻，加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗，这样处理是为了让口感更好些。
步骤2/9 点击查看大图
将搅打好的小米糊放入料理盆中，加入面粉，糯米粉，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
放入糖搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
少许温水融化酵母，加入到面糊中，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
最后加入玉米油搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
直接在盆中发酵，发酵至原来2倍大。
步骤8/9 点击查看大图
用筷子将面糊搅拌均匀，目的是给面糊排气。
最后一步点击查看大图
将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满，开火，大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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