豆芽烧粉丝
家里平时光做豆芽没人吃，妈妈上班回来就喜欢吃点口味比较重的菜。好在家里还有点儿粉丝，就想这两种食材混在一起会是什么味呢？嘿嘿，就胡乱做了，谁知道，妈妈很喜欢吃哦……
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步骤1/6
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热锅冷油，中火煸炒蒜丁，姜丝，煸炒到有香味（稍微有点变黄）
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步骤2/6
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将豆芽放入锅中，大火，豆芽炒软便起锅。锅中留油。
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步骤3/6
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将肉丁（用淀粉，料酒腌制一下）放入锅中，用筷子将肉划开，煸炒。中火。将肉煸炒到发白，七分熟左右即可。
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步骤4/6
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肉丁炒好后加入自制辣椒，煸炒出香。然后加水，（水可以稍微多放点儿）
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步骤5/6
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将粉丝，豆芽依次放入。加入盐，鸡精。大火翻滚后转中火。盖锅，焖一会儿。起锅（汤汁如果很多的话，可以转大火收汁）
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最后一步
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最后，就起锅啦。是不是开起来挺不错的呢？非常的下饭呦……
粉丝记得买好一点，不然容易涨掉。记得最后起锅的时候，汤汁记得多久点儿，不然容易坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
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