爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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10分钟左右

花甲一斤

、

姜些许

、

葱白段些许

、

蒜些许

、

红色小辣椒 2个

、

耗油些许

、

酱油些许

烹饪步骤

步骤1/3
买回来的花甲泡水里吐泥，泡两三个小时，中途换水。炒之前我每个都搓洗干净才敢下锅
步骤2/3
热锅倒油，把葱姜蒜辣椒倒进去，再把沥净水的花甲倒进去，大火爆炒，炒至每个都开壳，可以倒点料酒。
最后一步
快出锅时，还可以倒点耗油提鲜，个人建议海鲜类不要放太咸，影响鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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