番茄猪肝泥 宝宝辅食微课堂
番茄猪肝泥 参考年龄:8个月+ 猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。用番茄搭配猪肝,利用番茄中的维生素C,能更好地促进宝宝对铁的吸收。
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步骤1/10
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首先我们准备好需要的食材。
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猪肝切成薄片,流水冲洗后再放入清水中浸泡30分钟以上,泡出血水。
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番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟。
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去皮去蒂后切成小块。
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放入辅食机中打成糊。
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步骤6/10
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猪肝浸泡好后冷水入锅,放入两片生姜去腥。
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步骤7/10
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大火焯水,撇去浮沫后再煮5分钟。
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步骤8/10
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再将猪肝放入清水中洗一下。
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步骤9/10
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猪肝和番茄一起放入辅食机中打成泥,打至细腻后倒入碗中。
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最后一步
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放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可,出锅再稍稍冷却一会儿再给宝宝吃哦。
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●如果宝宝不喜欢吃番茄,我们可以用米粉搭配猪肝一起制作辅食。
●番茄加热后溶于油脂中有利于宝宝吸收其所含的番茄红素。
2黄妈说.....
补铁的最佳食物是动物肝脏、动物血、其次是红肉和强化铁米粉糊,虽然有些蔬菜也含有较多铁元素,但蔬菜中的铁都是非血红素铁,吸收利用率并不高。所以,想要给宝宝补铁,肝泥和红肉泥的补充非常重要!
3黄妈爱叨叨:
1:肝脏是动物的解毒器官,膻味比较重,而且也很脏,妈妈们要耐心处理。黄妈一般都是这样做的,猪肝切薄片——流水清洗干净——放入清水中浸泡30分钟——再上锅焯水(加2片生姜)。这样处理后的猪肝基本就没什么味道了。
2:宝宝缺铁是一个很普遍的问题,但只要辅食添加得当,一般就不会出现这样的情况。用强化铁米粉糊,再吃点肝泥和红肉泥,基本不用担心宝宝出现缺铁性贫血。
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发布于 2016-08-08
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