七夕巧果
这款七夕小果,不会太甜腻,刚烤出来的时候外皮有点酥脆,里面又软又香十分可口,可谓是老少皆宜的一款小面食,做法也十分简单,只是要等面团发酵,所以时间会略长一些。
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步骤1/5
将所有材料秤好混合,没有先后顺序可言,面粉也无需过筛。
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步骤2/5
发酵好的面团以用手戳一个洞不回弹,稍微撕扯内部有密集的小孔为宜,换句话说就是和做馒头之前面团发酵程度是一样的。
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步骤3/5
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发酵好后,分成两块,迅速排气(捶打即可),不用揉面,就可以做自己喜欢的款式,一定不能太厚,做完立刻入烤箱
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步骤4/5
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烤箱温度上层170下层165时间20~30分钟,期间隔10~15分钟左右暂停烤箱翻一次面查看火候,要用锡纸盖在上面避免影响着色。
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最后一步
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这是成品图,因为要凉一凉装袋儿,所以就给翻过来啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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