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紫菜卷饭的做法

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紫菜卷饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海苔一张

、

圆形火腿 5片

、

鸡蛋 1个

、

肉松少许

、

沙拉酱适量

、

煮好的米饭 1小碗

、

味极鲜少量

、

米醋 2勺

、

白砂糖 2勺

、

盐少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，注意米饭不要太湿。（我是做了两个。正常只需要我用的材料的一半，如上面所用材料里面写的）
步骤2/12 点击查看大图
热锅冷油（刚好铺满薄薄一层在不粘锅锅底），电磁炉1300w，放入火腿片
步骤3/12 点击查看大图
将火腿片煎至微焦发皱，捞出放在盘子里备用
步骤4/12 点击查看大图
煎好的火腿
步骤5/12 点击查看大图
用刚刚煎过火腿的油锅接着煎鸡蛋饼，600w（小火）慢慢煎，要有耐心，不然很容易糊。煎至底层凝固，蛋液微微起泡开始准备翻面
步骤6/12 点击查看大图
两面都煎至微焦盛出放在盘里备用。
步骤7/12 点击查看大图
趁着锅热，把油用厨房用纸擦干净。自制寿司醋。做一个紫菜卷饭的量为，两勺米醋，加两勺白砂糖（不喜欢甜的朋友放一勺糖即可），加少量盐。利用锅的余热将糖和盐融化在醋里。
步骤8/12 点击查看大图
将制作好的寿司醋倒进米饭里，再加入少许味极鲜用筷子拌匀。（我的米饭里还加了玉米薄片和剪碎的海苔）
步骤9/12 点击查看大图
戴着一次性手套将米饭平铺在紫菜上，注意薄厚一致，上方留出3cm左右。在米饭上涂一层照烧味沙拉酱。
步骤10/12 点击查看大图
铺蛋饼，并再涂一层沙拉酱
步骤11/12 点击查看大图
放上火腿
最后一步点击查看大图
用竹帘卷好压实！当当当！完工了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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