银鱼羹
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步骤1/7
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先将银鱼清洗干净，鸡蛋搅拌均匀，将香菇，菜心，葱末，蒜末切好备用.
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步骤2/7
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起锅倒入清水，开大火！
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步骤3/7
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水开后倒入银鱼和香菇，蒜末和姜末（水开后倒入能最大程度的保留维生素哦）
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步骤4/7
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煮的同时调制水淀粉（这是老家自己种的山芋粉，所以颜色有些不同，你们就用买的淀粉就可以了）
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步骤5/7
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用勺子边搅拌边加入水淀粉，煮至粘稠后倒入蛋液，一边搅拌一边慢慢的倒入（注意:不要一下子全部倒入，否则很容易结块）
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步骤6/7
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煮至蛋液凝固后加入少许盐和味精调味
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最后一步
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撒入少许的葱花装饰，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
银鱼羹的其他做法
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