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银鱼羹的做法

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银鱼羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

银鱼适中

、

香菇 2颗

、

鸡蛋 1个

、

虾仁少许

、

菜心少许

、

葱，姜，蒜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将银鱼清洗干净，鸡蛋搅拌均匀，将香菇，菜心，葱末，蒜末切好备用.
步骤2/7 点击查看大图
起锅倒入清水，开大火！
步骤3/7 点击查看大图
水开后倒入银鱼和香菇，蒜末和姜末（水开后倒入能最大程度的保留维生素哦）
步骤4/7 点击查看大图
煮的同时调制水淀粉（这是老家自己种的山芋粉，所以颜色有些不同，你们就用买的淀粉就可以了）
步骤5/7 点击查看大图
用勺子边搅拌边加入水淀粉，煮至粘稠后倒入蛋液，一边搅拌一边慢慢的倒入（注意:不要一下子全部倒入，否则很容易结块）
步骤6/7 点击查看大图
煮至蛋液凝固后加入少许盐和味精调味
最后一步点击查看大图
撒入少许的葱花装饰，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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