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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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喜欢吃泡椒凤爪，超市买的小包装，好吃不放心，决定自己做。原来喜欢买糟卤来泡，后来发现，糟卤里的食品添加剂太多，便尝试着自己熬汤汁来泡，发现味道也不错。推广一下哈^_^

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪

、

泡椒

、

花椒

、

特辣红尖椒

、

八角

、

桂皮

、

盐

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将花椒、红尖椒、八角、桂皮倒入锅中，加水熬汁。大火烧开，然后小火熬十多分钟。放凉。
步骤2/6 点击查看大图
鸡爪洗净，剪开。
步骤3/6 点击查看大图
加水，大火烧开，小火烧十分钟左右。不要煮太烂，影响口感。
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜切成段，不要太粗，否则难入味。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的鸡爪用凉开水洗干净后装盘，将熬好放凉的汤汁过滤后倒入，再加入胡萝卜。
最后一步点击查看大图
泡椒连汁倒入后，再加适量料酒、盐和生抽，就成功了。盖上盖子，放入冰箱，静置两小时以上，麻辣味十足的泡椒凤爪就做好啦！^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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