是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糯米排骨的做法

点击查看大图

糯米排骨

浏览 1.6万 · 收藏 94 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食堂阿姨做了，特别好吃，想着星期六回去给女儿做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

酱油 3勺

、

姜 3片

、

大蒜 2瓣

、

耗油 1勺

、

白糖 5 -10克

、

花椒 5-10颗

、

鸡精适量

、

盐适量

、

糯米 300克

、

香油 10ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨在流水里泡十分钟，取出沥水。将准备调教加排骨倒盆里抓匀，腌制半个小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
鲜玉米，买带叶的，用刀在玉米后面切一刀，小心将叶子取下来，注意保持叶子完整。也可用荷叶代替，不同的叶子不同的清香。
步骤3/4 点击查看大图
糯米浸泡一晚，将排骨在浸泡好的糯米中打滚，如果不怕油腻的可以将排骨沾点无味油（如玉米油）里滚一下再沾糯米，知道整个排骨都被糯米包裹，喜欢糯米的朋友可以多放一点。然后用玉米叶子包上，捆上，放锅里蒸一个半小时以上。
最后一步点击查看大图
成品，排骨非常入味，糯米中和了肉香味，特别好吃。

小贴士

一定要提前一天浸泡糯米。多蒸一下，排骨蒸软一点好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

换个做法

糯米排骨的其他做法

糯米排骨的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子番茄炒蛋手抓饼更多

糯米排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许