冰镇薄荷桃胶
拿什么相伴度过煎烤模式的三伏天？ 一杯冰爽，一种清凉，最合适不过了。 桃胶对许多人来讲并不陌生，它具有美容养颜，和血益气，清热健胃的功效。时常用炖得软烂粘稠的桃胶当养颜润肤品是女生的不二之选。但桃胶的另一面你也许所不知，弹弹的口感可炒菜亦可做冰品。 薄荷的清凉，话梅的酸爽，融入到甜甜的冰杯中，加上桃胶的胶弹，一勺入口立马让人心旷神怡，回味无穷。 夏日冰品第一道——【冰镇薄荷桃胶】，诚意推荐。
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步骤1/9
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食材准备。
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步骤2/9
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桃胶洗去浮尘后用清水浸泡一个晚上，捡去杂物，放入蒸箱蒸30分钟；
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步骤3/9
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雪碧提前注入模具中。
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步骤4/9
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放入冰箱里速冻成冰杯。
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步骤5/9
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话梅手撕剔核取出果肉。
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步骤6/9
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做冰杯剩下的雪碧用来浸泡话梅，约浸30分钟左右（话梅在雪碧里泡时间长一点，可让酸味充分发挥出来）。
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步骤7/9
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酸酸甜甜的雪碧倒入冰杯中，再放入蒸过的桃胶，现摘的薄荷叶。
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步骤8/9
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高颜值又冰爽透心凉的冰镇薄荷桃胶就做完了。
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最后一步
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哇，高颜值爽口感。
1、 话梅在雪碧里浸泡时间越长越出味，汁液注入冰杯前将话梅虑掉，增加桃胶的口感。
2、 桃胶的泡发率很高，水发后是干货的几十倍大，30克能泡出一大碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
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