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椰香黄金糕

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每次去喝茶都一定要点黄金糕,很喜欢吃,后来就自己学着做了,自己做的黄金糕不添加香精,但是味道和茶楼的一样香,卖像也杠杠的
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烹饪步骤
小贴士

1.具体的烘培时间和温度要根据自己的烤箱脾气来调整,也可以用蒸的方法:大火蒸20到30分。2.木薯粉里面加入少许玉米淀粉是为了可以让口感更软,没有的话也可以不放3.刚烤好的黄金糕是非常软的,所以要等到稍微放凉之后再脱模。4.做黄金糕至关重要的一点就是要发酵到位,所以一定不要着急,要等到粉浆表面布满泡泡才开始烤。5.酵母加入椰汁时要注意温度,如果椰汁温度过高容易把酵母烫死,所以要等到椰汁温热时才放入酵母

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发布于 2016-08-07

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