请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥
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从云南回来,表妹就给我寄了米线过来,哎哟喂,你能寄米线,能把过桥的味道也一起寄过来吗?自己捣鼓吧!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红米线是云南红米做的。
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步骤2/3
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两只鸡蛋打散,摊鸡蛋饼,切丝切块备用。火腿肠也切条备用。我可能要用电饭煲很长时间,所以想做个蛋卷都困难啊 蛋饼摊出来没法入目〒_〒
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最后一步
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米线先用开水泡一小时,直至水自然冷却,捞出米线,放入煮沸的骨头汤,烫两分钟捞出,烫点生菜菌菇摆盘。泡菜火腿条胡萝卜条不用烫的,摆好浇点汤汁就可以的。牛肉酱可以拌在米线里吃,重口爱好,要原鲜汤滋味的就不要调酱了。(第一次我确实煮糊过,完全不造米线的特性,我以为跟意大利面一样一样的,后来云南米线就变成了厦门面线糊〒_〒)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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