莲蓉月饼
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步骤1/15
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准备好所需材料
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步骤2/15
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转化糖浆、碱水、植物油倒入盆中搅拌均匀
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步骤3/15
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筛入低筋面粉
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步骤4/15
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揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱,放置一小时
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步骤5/15
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再次揉均匀后,分成皮45克,馅35克,咸鸭蛋黄8克
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步骤6/15
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莲蓉馅用手摊成椭圆形,放入咸鸭蛋黄,包起来
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步骤7/15
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取一个皮用手摊圆,放入莲蓉咸,以下往上的方式包起来
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步骤8/15
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在手上沾点面粉,放上月饼馅,转动手,使月饼馅沾上一层面粉
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步骤9/15
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倒入模具,压出花纹
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步骤10/15
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上火200度,下火220度先烤7-8分钟
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步骤11/15
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拿出来,轻轻刷上蛋液,再烤五分钟
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步骤12/15
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成品图,烤的有点塌了
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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放凉后装盒
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最后一步
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放冰箱,回油了更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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