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孜然椒盐小土豆的做法

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孜然椒盐小土豆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆适量

、

红，黄，绿椒

、

生粉

、

孜然粉，黑胡椒

、

八角，桂皮

、

葱姜蒜，干红辣椒

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/13
我买的大土豆，所以要先蒸熟，等冷却，压成泥，我忘了拍这步了
步骤2/13 点击查看大图
然后准备些生粉，把土豆泥搓成一个个小球，外面裹上一层生粉
步骤3/13 点击查看大图
锅里放油，烧热，然后搓好的小土豆入锅，刚放下去千万别去动他，等炸一会儿，外皮有点结了再用铲背轻轻推
步骤4/13 点击查看大图
炸到外表金黄新可以出锅了，用漏勺捞出
步骤5/13 点击查看大图
捞出基本这个色就差不多了
步骤6/13 点击查看大图
是不是挺饱满，等全部炸完，把锅中油倒出，把残渣铲掉，不用洗锅
步骤7/13 点击查看大图
然后准备配料，三种椒切小丁，生姜，大蒜切成，八角一个，桂皮一小片，段小片，干红椒二个中段
步骤8/13 点击查看大图
然后油锅里再放点油，油量见图，不要太多，再放入干红椒、大蒜、生姜，爆香
步骤9/13 点击查看大图
开小火，放入炸好的土豆球
步骤10/13 点击查看大图
放入孜然粉，用铲背推小土豆，让孜然均匀染上
步骤11/13 点击查看大图
再放入黑胡椒，量自己控，嘻嘻，再轻推几下铲背
步骤12/13 点击查看大图
再放入三种彩椒，推几下，尝下味道，适量放盐，如果够味就不用放
最后一步点击查看大图
出锅了，美味的土豆君，谢谢大家的阅读，祝你们都能一次成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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