酸菜鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鱼洗净,片鱼,因为鱼没片那么干净,剩下的鱼骨头还可以用盐腌一下,下次做红烧鱼!
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步骤2/4
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鱼片放少许料酒,蛋清,和腌鱼料腌一下,酸菜用油稍炒片刻,然后鱼头稍微下锅煎黄,放水煮出奶白汤,放酸菜煮5分钟左右,放入金针菇,粉丝,2分钟左右捞起放盘,准备下鱼片啦!
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步骤3/4
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鱼片一片一片放锅内,煮3分钟左右,起锅!
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最后一步
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放入大蒜末,花椒,浇热油!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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