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梅干菜烧鸡爪的做法

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梅干菜烧鸡爪

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有一次在饭店吃到觉得味道不错，很下饭，于是回家就自己尝试做了，味道还不错哟！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脚半斤

、

蒜，姜适量

、

葱适量

、

白糖一小勺

、

啤酒三分之二瓶

、

梅菜干适量（喜欢吃可以多放点）

、

青椒，红椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
梅干菜用开水泡软，然后清水洗干净待用。
步骤2/4
鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加入三分之二的啤酒（也可以用适量清水加料酒），一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦）放入拍碎的生姜，然后放入电饭煲调至煮饭档就可以了。
步骤3/4
锅内倒入食用油，烧至八成热，放入蒜瓣，放入梅干菜一起翻炒。然后倒入料酒，适量的开水，一点白糖和干辣椒小火焖煮五分钟。
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然后将煮好的鸡爪跟汤汁一起倒入梅干菜，继续煮十五钟左右，待汤汁稍稍收汁，放入青红椒、葱段翻炒均匀，即可关火装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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