糯米蒸排骨
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步骤1/10
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糯米泡好
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步骤2/10
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排骨加姜蒜沫,生抽,老抽,红糖,料酒,芝麻油,盐,鸡精粉,嫩肉粉腌制好。
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步骤3/10
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蒸笼垫上蒸垫纸、一切准备就绪。
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步骤4/10
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把糯米加入腌制好的排骨里面。
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步骤5/10
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本来用勺子和筷子拌匀,太麻烦,直接上手了。
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步骤6/10
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拌匀之后的排骨。
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步骤7/10
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装进蒸笼里,准备上锅啦☺️
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步骤8/10
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上锅,最好是保持大火蒸,至少1到1个半小时,排骨可以蒸到脱骨,期间注意看锅里的水,不要烧干了。
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步骤9/10
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蒸好之后取出撒上花椒面辣椒面(如不喜欢这两样可以不加,我是四川人,口味重一点
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最后一步
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色香味俱全,糯糯绵软的糯米,再咬一口入味的排骨,味蕾和视觉的双重享受
糯米一定要提前泡好,最好是头一天晚上泡第二天使用,排骨也建议提前腌制好,这样更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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