清蒸鳕鱼(也可当宝宝辅食)
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深海鳕鱼肉质厚,细刺极少,肉味甘美,富含蛋白质,作为宝宝辅食很好,营养丰富!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买回来的鳕鱼一般是冰冻的,解冻后洗干净,去掉里面的黑皮,用少许料酒两边浸泡大于5分钟。
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步骤2/3
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泡好后,将料酒冲洗干净,稍稍控下水,放入干净容器,加入少许亚麻籽油(普通食用油也可以,我这是给我孩子吃用了亚麻籽油)和大蒜和姜末目地也是去腥味。
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最后一步
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开火上气后八九钟左右,关火。这时鳕鱼肉看着肉是松开的,很是清香鲜嫩,注意不能过久,不然肉质就不松软了。滴上少许生抽和芝麻油,即可食用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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