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糖醋虾的做法

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糖醋虾

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最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

对虾 500克

、

生姜适量

、

葱适量

、

花椒适量

、

料酒 10克

、

金兰酱油 20克

、

醋 30克

、

细砂糖 40克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
对虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾肠，洗干净沥干水份，锅中倒入玉米油，油烧八成热时倒入对虾。
步骤3/15 点击查看大图
小火煎炸，虾变红色立即捞出。
步骤4/15 点击查看大图
待油温回升。
步骤5/15 点击查看大图
油温很热时再次把虾重复炸一次。
步骤6/15 点击查看大图
虾皮炸酥，控油捞出。
步骤7/15 点击查看大图
倒出多余的虾油。
步骤8/15 点击查看大图
锅中留少许油，放入花椒煸炒出香味后捞出。
步骤9/15 点击查看大图
加入生姜和葱煸炒出香味。
步骤10/15 点击查看大图
把炸好的虾倒入锅里，加入料酒翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。
步骤12/15 点击查看大图
大火收汁，装盘即可。
步骤13/15 点击查看大图
成品图（一）
步骤14/15 点击查看大图
成品图（二）
最后一步点击查看大图
成品图三）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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