是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄的做法

点击查看大图

红烧猪蹄

浏览 7396 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小到大我一直害怕厨房里的烟熏火燎，一直在寻找一种既美味又省事的烹饪方法，如果一道菜再美味，但是很复杂的话，我也会将它永远放在梦中，不会付诸于行动。这道红烧猪蹄就是我这个懒人无意中发现的，希望和我一样的懒人能喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄一个

、

八角 3个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

大葱、生姜适量

、

水小半锅

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪蹄买来时基本上已经剁成小块了，一般一个猪蹄能剁成6小块，一家人一餐吃正好。现将猪蹄焯水钳毛清洗干净。
步骤2/3
锅最好选择砂锅或者厚底不锈钢锅，锅里先什么都不要放，先将生姜切片、葱切段平铺在锅底，要铺满，再将猪蹄放在葱姜上，猪蹄不能直接接触锅底，再加水，水要没过猪蹄，再加黄酒、生抽、老抽、八角、糖，咸淡根据自己的口味调整。之所以要后加水，是因为先加水再放葱姜猪蹄，猪蹄就压不住葱姜，全部飘在水里。
最后一步
大火烧开，小火煮两个小时左右，期间不要翻动猪蹄，以免糊锅粘锅。最后的效果是猪蹄酥烂但不破皮。这是非常简单的红烧猪蹄方法，只有一件事简单可行才会经常做，才会享受其中。太复杂的菜式无论多美味都只会停留在梦想中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

换个做法

红烧猪蹄的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许