醋泡脚爪
夏天天气炎热,嘴巴索然无味,来一道开胃的荤菜,这滋味真酸爽,吃了还想吃
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步骤1/6
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鸡爪,鸭爪做法一样,各位可以自己选择喜欢的做。解冻爪子,清水里浸泡把血水洗干净,在锅里加入生姜,黄酒微火炖,20分钟左右捞出清水冲洗,再放入冷开水中浸泡直至冷却,记住千万要是爪子完全浸没,不然会风干的。
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步骤2/6
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一般容器不大的,建议对半切开,既入味又能节省空间。饭店里的一般是整只的,卖相好看
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步骤3/6
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放入容器中,容器最好选用陶瓷或是玻璃材质,切碎柠檬和大蒜
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步骤4/6
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拿一汤勺,以一勺酱油一勺醋的比例浸没爪子,怕酸的小主可以加一丢丢的糖
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步骤5/6
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这是应朋友之约帮她也做了一盒,放上两个小时就可以吃了,如果要想入味点也可以迟点吃,那样味道更好
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最后一步
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成品颜色。这是前一次还剩下的,每餐吃个四根,因为太好吃了总是舍不得吃,如果放开吃,我可以一口气把一盒全干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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