两步造就法式香煎羊排
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30–60分钟
| 切墩(初级)
带皮羊排
烹饪步骤
-
步骤1/2
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蒜粒,黑胡椒,橄榄油,拌匀羊排,腌制2-4小时
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最后一步
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煎锅烧到很烫,入羊排煎。羊排上的蒜粒一定要全部拨掉,不然会烧焦然后粘在羊排上。我这个比较小,每面煎两分钟,用夹子把羊排立起来,皮朝下煎30-60秒左右。肉嫩皮脆
小贴士
煎锅烧到高热再下羊排,出锅后让羊排休息10分钟左右,肉汁才会回流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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