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五彩蛋炒饭的做法

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五彩蛋炒饭

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 250g

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

盐 2勺

、

醋 1勺

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

葱 1根

、

橄榄油 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒，胡萝卜，火腿切丁备用
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋加几滴水和少量盐，打出泡。在锅中放入适量橄榄油，将鸡蛋炒碎盛出备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入橄榄油烧至六成热，倒入米饭，翻炒，将米粒炒散
步骤4/5 点击查看大图
倒入切好的青椒，胡萝卜，火腿继续翻炒，随后加入炒好的碎鸡蛋，盐，生抽，醋
最后一步点击查看大图
待米粒全部炒散且熟透后加入鸡精，蚝油，最后撒上葱花，一道香喷喷的蛋炒饭就出锅啦

小贴士

鸡蛋打散前加入几滴水，目的是让炒出来的鸡蛋更嫩。另外米饭最好不要用刚煮熟的热米饭，容易粘锅而且米饭容易结在一起很难入味，米饭最好选用冷僵了的，并且煮的时候不要加太多水，尽量干一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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