粉色系火龙果芒果千层蛋糕 …步骤超级超级详细哦

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老爸生日，想做个千层蛋糕给老爸，心想不用烤箱简单些，实际操作起来才发现我错了，夏天做千层绝对是真爱，厨房闷热的我差点中暑，不过做起来还蛮简单的，就是繁琐了些。总之，只要你真爱ta，就为ta做个千层蛋糕吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果大的1个

、

红心火龙果半个

、

黄油 40g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 500ml

、

低筋面粉 200g

、

淡奶油 400g

、

吉利丁片 1片（5g）

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
1.吉利丁片冷水泡软，牛奶稍微加热，放入吉利丁片凉拌至融化。（吉利丁片可以不放）2.鸡蛋打散，加糖搅拌至融化，然后倒入牛奶。（前期步骤比较简单就没拍图了，嘿嘿嘿）
步骤2/25 点击查看大图
筛入低筋面粉，凉拌均匀。然后加入隔水融化的黄油。
步骤3/25 点击查看大图
过筛过筛，各种过筛，筛去小面疙瘩。啦啦啦~
步骤4/25 点击查看大图
细腻了吧~~
步骤5/25 点击查看大图
用大勺子舀一勺放入平底锅，转动平底锅，使其均匀的布满平底锅。敲黑板！！划重点！！布满平底锅以后再开火！！
步骤6/25 点击查看大图
小火加热，看到它气鼓鼓的了吗？这就代表快出锅啦~ 我最开始用小火。后期熟练了就用大火小火交替了，总之要不停转动锅子，保证均匀受热，如果不熟练就不要大火！会糊哒！！
步骤7/25 点击查看大图
铲一下边边
步骤8/25 点击查看大图
晃啊晃，发现它脱离平底锅，说明人家熟啦~
步骤9/25 点击查看大图
bia叽！扣出来~
步骤10/25 点击查看大图
只煎一个面哦，这面不美丽，反面美丽就够啦~~ 一张张摞起来，不会粘在一起放心，因为有黄油~~~
步骤11/25 点击查看大图
美丽光滑的正面。
步骤12/25 点击查看大图
湿毛巾。做下一张之前，把锅子放在湿毛巾上降温，不然糊糊还没布满锅底，就开始凝固。会特别厚，而且不美丽。
步骤13/25 点击查看大图
强迫症福利…用盘子扣着，切掉边边。这一步可以省略啦~ 像我这样的新手，边边煎得不平整，掩饰一下哈哈哈
步骤14/25 点击查看大图
完美~ 包着保鲜膜，进冰箱吧~彻底冷下来以后再出来见朕~退下吧
步骤15/25 点击查看大图
大芒果，果肉切丁备用。
步骤16/25 点击查看大图
奶油打发，放入火龙果丁，再打一会儿。我用的植物性奶油，所以不用加糖。其实还是动物性奶油好吃，但是我手残，觉得植物性的好驾驭些。
步骤17/25 点击查看大图
颜色好美，原图木有p
步骤18/25 点击查看大图
一张皮，一层奶油，一张皮。光滑的那面朝上~
步骤19/25 点击查看大图
一张皮，一层奶油，芒果丁，再奶油，抹平，盖上皮… 总之就是一层加果肉，一层不加。。小伙伴们，奶油少加点吧，我加多了，后期颜值有点影响到啦呜呜呜…
步骤20/25 点击查看大图
挑了一张最好看的封顶，哈哈心机girl~ 小伙伴儿们最开始不要怕失败，我做到第三张的时候就熟练了，越做越薄，越做越光滑~
步骤21/25 点击查看大图
再进冰箱去吧，三四个小时最佳~~记住啊，千万不要心急，心急吃不了好蛋糕啊。我就冷藏了一个小时，结果一切，奶油流出来了，啊啊啊，血的教训。
步骤22/25 点击查看大图
将将将将~~~切开了
步骤23/25 点击查看大图
可以看到上层还好，有冷藏过的效果，下面就………总之再说一次，要冷藏够时间啊~~~
步骤24/25 点击查看大图
奶油剩了，稍微装饰一下…欧拉~就这样吧~ 祝老爸生日快乐么么哒！
最后一步点击查看大图
这是冷藏了一晚上，第二天吃的时候的样子，皮被染成了粉色，分层也明显了，果然一定要冷藏时间足够啊，口感也变好了。所以大家可以提前一天做出来，冷藏一夜，第二天吃口味最佳~~~