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肉松贝贝的做法

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肉松贝贝

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其实这个跟肉松蛋糕卷很像只是肉松被包裹在外面啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬汁少许

、

鸡蛋 4个

、

糖 60g

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 80g

、

表面装饰

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白蛋黄分离蛋黄中加入20g糖
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀后加入油牛奶（要分别加入搅拌均后再加入另一样）
步骤3/12 点击查看大图
筛入面粉翻拌均匀待用
步骤4/12 点击查看大图
蛋清中加入少许柠檬汁分三次加入剩下的40g糖
步骤5/12 点击查看大图
打至湿性发泡
步骤6/12 点击查看大图
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
烤盘中铺油纸倒入蛋糕糊震出气泡烤箱175°15分钟左右表面金黄即可
步骤9/12 点击查看大图
倒扣晾凉切块或者自己喜欢的各种形状
步骤10/12 点击查看大图
里外抹沙拉酱在肉松里滚一圈就OK啦
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
其实很简单

小贴士

沙拉酱和肉松自己喜欢多少放多少没有一定的量温度还是根据自家烤箱自行调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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