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纯手工呆萌小南瓜的做法

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纯手工呆萌小南瓜

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南瓜中含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素等成分。不仅营养丰富，而且做法多变，无论怎么做都好吃。今天我就来一道用锅蒸的Q弹小南瓜，比油炸更健康。可爱的外形软糯，Q弹的口感，无论大人小孩见了都会爱上它。

食材清单加入采购清单

南瓜 250g

、

糯米粉 150g

、

玉米淀粉(或澄粉) 40g

、

细砂糖 40g

、

黑芝麻，豆沙，板栗馅适量

、

牙签 1根

、

辣椒蒂，枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜半个去皮去瓤。
步骤2/15 点击查看大图
切成片蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的南瓜泥300g捣成泥状，越细腻越好，加入砂糖，糯米粉，玉米淀粉(或澄粉)。
步骤4/15 点击查看大图
和成光滑的面团。
步骤5/15 点击查看大图
将和好的南瓜面团分成25克每个的小面团，馅每个10g。
步骤6/15 点击查看大图
拿一个小面团放在左手上，用右手压成饺子皮状，包入黑芝麻馅。
步骤7/15 点击查看大图
揉成小面团，用牙签在上面压出三道棱。
步骤8/15 点击查看大图
继续用牙签修整成南瓜形状，用辣椒蒂或枸杞做装饰，呆萌的小南瓜完成了，很可爱吧。
步骤9/15 点击查看大图
依次做好所有的小南瓜，放到蒸屉上。
步骤10/15 点击查看大图
把每个小南瓜上都刷上玉米油。这样蒸出的小南瓜看上去会更有光泽。
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖，冷水下锅，水开后10分钟就可以揭锅了。
步骤12/15 点击查看大图
蒸好的样子，是不是很漂亮。
步骤13/15 点击查看大图
拍几张照片吧，首先来张近照。
步骤14/15 点击查看大图
再来一张远照。
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换个盘子来一张，萌萌的有木有诱惑到你呢?

小贴士

因为南瓜的水份不一样，所以糯米面的量要根据南瓜的吸湿性进行调节。在做南瓜造型的时候，尽量做的瘦高一些，因为蒸好后的南瓜会变得矮胖一些。南瓜不能蒸久了，蒸时间长了就会变形，就会影响颜值了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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