酸菜红烧肉
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步骤1/5
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将酸菜先浸泡大约半个小时,去吃部分的盐味和酸味。之后切切碎(不要太碎,酸菜鱼里那种就差不多)五花肉切块,生姜切块。
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步骤2/5
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锅内加少许油,放入五花肉煸炒。
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步骤3/5
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煸炒至焦黄色,这是肥肉中的大部分油脂已经被煸出。
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步骤4/5
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下姜片,八角,小米椒,老抽继续翻炒片刻,加入酸菜,翻炒,加入水和糖。(谁要没过菜)
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最后一步
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先小火入味,后大火收汁。起锅
买回来的酸菜一定要先泡水,去除一定的盐味和酸味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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