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话梅苦瓜的做法

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话梅苦瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一个

、

冰糖两匙

、

普通甜话梅 15颗

、

鲜姜丝一点点

、

白醋两匙

、

枸杞 10颗左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好需要的食材，如图
步骤2/6 点击查看大图
将苦瓜切成以下片状，薄点更好，由于Po主刀工急人，只能这样了。然后把姜切成丝。同时用小锅放入话梅，冰糖，开大火煮到涨后转小火收汁。
步骤3/6 点击查看大图
将汁煮到这样的颜色，放入姜丝及白醋，再煮5分钟。同时将苦瓜放入干净的涨水里过20秒。
步骤4/6 点击查看大图
捞出苦瓜，讲之前的话梅汁连同苦瓜一起放入密封罐。并放到冰箱里冰5小时左右即可。
步骤5/6 点击查看大图
酸甜可口，苦味几乎没有了，生生脆脆，还清凉。平时不吃苦瓜的小伙伴都完全不能抗拒呢！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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