花胶椰浆奶冻
满满的胶原蛋白皮肤的最爱，睡觉前吸收最好，早上起床照镜子就知道啦
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刚淘回来的摆桌子来个集体照总共是21只已经泡3只在碗里了
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将花胶放入清水浸泡8个钟直至泡软为止（小号花胶可以忽略此步）
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泡完8个钟后上锅蒸花胶25分钟，可以减少营养流失蒸过花胶会缩小，属于正常现象。
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把极少油迹杂质摘除掉并冲洗干净，我用农夫山泉再放冰箱冷藏进行冻发10个小时
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步骤5/12
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隔天后果然泡发率超高
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步骤6/12
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食材准备；椰浆，花胶3个切丝，姜丝、枸杞、红枣切片去核待用
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步骤7/12
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枸杞红枣姜丝花胶放入炖盅，放水刚好没过食材即可，隔水炖1个钟。ps：水刚刚没过即可，太多的水不易成冻
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出锅前3分钟放入椰浆再放几粒黄冰糖
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步骤9/12
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甜美的花胶椰浆奶冻就出炉了。如果肠胃不适者现在就可以吃完了，不用放到冰箱的呢。
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3条花胶我是分2餐吃完它，热的时候吃一部分其它放入冰箱成冻的。不吃里面的食材也是可以的呢~
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放凉后，用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层。
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最后一步
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6个小时后漂亮的花胶椰浆奶冻就做好了，入口润滑，比起果冻更有一番滋味。
花胶是海产品特别怕腥者在泡发时必加生姜，最好是隔水炖营养不会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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