天津打卤面
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步骤1/14
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准备好要用的材料
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步骤2/14
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虾仁剥皮去虾线，西红柿剥皮切小块，香菇猴头菇木耳用泡热水，记住，香菇水不要倒掉。
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步骤3/14
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切好食材备用
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步骤4/14
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用4个鸡蛋，提前炒好备用
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步骤5/14
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锅中放油，油热放大料炝锅后放入虾仁和肉片
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步骤6/14
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然后放入西红柿翻炒至西红柿软烂
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步骤7/14
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后放入木耳香菇猴头菇，然后放入料酒，生抽适量，老抽适量
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步骤8/14
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随后放入泡香菇的水，非常提味
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步骤9/14
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水开后放入面筋和豆干，放入适量的盐调味
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步骤10/14
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随后放入提前炒好的鸡蛋
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步骤11/14
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锅开后勾芡，撒鸡蛋，还是顺逆时针的方法，和番茄汤一样。芡粉可以多弄点。
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步骤12/14
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然后放入味精和香油，出锅。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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放入提前炒好的菜码，完美。
放西红柿是因为提鲜，猴头菇可以不放，也可以放点黄花菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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