腊肉炒白玉菇
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步骤1/9
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主材!腊肉黑黑的是因为用碳火烧过皮。
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步骤2/9
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腊肉用温水洗净,切片。最好是厚薄适中!烧开水,把腊肉煮5分钟。捞出待用。
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步骤3/9
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热锅,倒入少量油,七分热的时候爆香花椒,再依次放入葱蒜,小米椒。
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步骤4/9
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放入腊肉,翻炒片刻,再料酒,生抽少量!不要放盐了。因为腊肉有盐味。炒出油后,倒入白开水,煮至水开。
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步骤5/9
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煮腊肉的时候,撕开白玉菇,为了更入味,开后放入锅中,翻炒至变色,加葱段,出锅前加少许虾皮粉。提鲜。
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步骤6/9
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出锅咯!炒完后一屋都是香味,口水都出来了。
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步骤7/9
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腊肉的搭配白糖西红柿请忽略。原谅我是重口味。
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步骤8/9
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吃过后,不会觉得肥肉多,腻哦。这种五花肉是最好吃的。
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最后一步
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夏天吃习惯了清淡的,来口重口味,绝对食欲爆棚哦。
腊肉要用温水洗净,因为这样才能把腊肉让的烟灰洗干净!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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